Предлагается к продаже промышленный комплекс по производству продуктов грибов с применением управляемого искусственного климата. Всего 6 камер выращивания, в каждую можно загрузить 20 тонн компоста. Производственный цикл составляет 42 дня, поэтому в первую неделю в первый блок загружается 20 тонн компоста, во вторую неделю во вторую часть и так далее. К 7 неделе все агрегаты загружены и находятся на разных стадиях производственного цикла. Производственный цикл завершается в каждой единице по очереди. Этот циклический метод позволяет оптимизировать поставки (конкурентное преимущество).

Имеется все дорогостоящее оборудование и системы для выращивания всех видов культивируемых грибов. Также доступен опытный персонал и установлены процедуры.

Ключевые моменты:

-Общая площадь комплекса 1000 м2 (частная собственность)
– Площадь земельного участка 2000 м2 (аренда на 49 лет)
– 6 камер выращивания по 250 м2 каждая с 20 тоннами грибного субстрата, оснащенных эффективными автоматизированными системами климат-контроля (температура, влажность, углекислый газ, орошение)
– Чиллер быстрого приготовления и холодильник емкостью 10 тонн.
– Собственная подстанция на 150 кВ.
– Колодец с водой
– Котельная на твердом топливе 200 кВт, адаптированная для работы на отходах собственного производства.
– Местная канализация.
– Столовая, 2 раздевалки, душевая, кабинет.
– Мастерская и водомерный узел.

Владелец тратил 2-3 часа в день 3-4 раза в неделю.

В отличие от шампиньонов конкуренция за вешенки очень низкая, и есть много возможностей для увеличения производства. Популярность изысканных грибов продолжает расти с 3-4 кг на человека в Европе, 6-7 кг в Азии и 1 кг на человека в России.